Ostatua

Ostatua es el punto neurálgico del municipio, donde nos juntamos todos. Constituye el escaparate de nuestra cultura, nuestra gastronomía y nuestros productos.

¡Ven, prueba y disfruta de Orexa!

PRIMER PLATO 

Ensalada templada de tres pimientos diferentes con bacalao

Ensalada templada de gulas y gambón

Ensalada de queso y vinagreta membrillo Mahala (Leaburu)

Risotto elaborado con queso azul de Orexa

Verduras salteadas de temporada con huevo Euskaber (Zaldibia)

Sopa de pescado

Revuelto de hongos

Pulpo a la plancha

Ensaladilla rusa

Espárragos de Navarra 6 uds aprox.

SEGUNDO PLATO

Oveja guisada de Orexa (en temporada)

Cordero asado sasi ardi de Orexa con txakoli Hika (Amasa) (suplemento 6 euros)

Albóndigas elaboradas con carne de ternera de Xabier Errazkin (Berastegi)

Pollo de caserío al horno (Errazkin)

Costilla de cerdo al Horno Basatxerri (Zestoa)

Conejo de caserío (Lizartza)

Chipirones a la plancha o tinta

Bacalao al horno

Entrecot de ternera de Xabier Errazkin (Berastegi)

Magret de pato Goiburu (Urnieta)

Txuleta de potro Aralareko (Amezketa) (suplemento 7 €)

Callos con huevo Euskaber (Zaldibia)

Cabrito al horno (suplemento 10 €)

Cochinillo de Ultzama al horno (suplemento 8 €)

Merluza del Cantábrico (suplemento de 6 €).

Solomillo  de ternera de Xabier Errazkin (Berastegi) (suplemento de 10 €)

POSTRE Y BEBIDAS

Vinos de año:

Egiarte ekologikoa (tinto) (Lakar)

Iratxe (blanco) (Aiegi)

Egiarte ekologikoa (rosado) (Lakar)

 

Vinos crianza: (suplemento 5 €)

Cune (Haro, La Rioja) (tinto)

Lezaun Egiarte (Lakar) (tinto)

Castillo de Monjardin (Villamayor de Monjardin) (tinto)

Blancos:

Hika txakoliña (Villabona)

Iñurritea Orchidea  (Faltzes)

 

Sidras:

Isastegi Gorenak sagardoa (Tolosa)

Goikotxea sagardoa (Lizartza)

 

Agua:

Insalus (Lizartza)

 

36 €

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BOCADILLOS

  • Vegetal
  • Vegetal con pechuga de pollo
  • Lomo, queso, pimientos y patatas
  • Panceta, pimientos verdes, huevo y patatas
  • Pechuga de pollo, queso, cebolla, pimientos y patatas
  • Pechuga de pollo rebozada con salsa de mostaza y miel
  • Tortilla de jamón Euskal Txerri
  • Tortilla de chorizo
  • Tortilla de bacalao

OREXA BURGER

  • Hamburguesa, panceta, queso, cebolla, huevo y patatas

OREXA SANDWICH

  • Jamón York, queso, 2 huevos y patatas
  • Vegetal
  • Vegetal con pechuga de pollo

CARNE DE TERNERA DE BERASTEGI

  • Filete, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas
  • Escalope, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas
  • Albóndigas, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas
  • Hamburguesa, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas
  • Callos, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas
  • Entrecot (400 gr.), 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas

CARNES EUSKAL TXERRI

  • Panceta, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas
  • Costilla con salsa barbacoa, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas
  • Lomo, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas
  • Lomo rebozado, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas

POLLO

  • Muslo asado, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas
  • Pechuga, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas
  • Pechuga rebozada, 2 huevos, 2 croquetas, pimientos y patatas

PESCADOS  

  • Merluza a la plancha, 2 huevos, 2 croquetas y patatas
  • Merluza rebozada, 2 huevos, 2 croquetas y patatas
  • Chipirones a la plancha, 2 huevos, 2 croquetas y patatas
  • Chipirones en su tinta, 2 huevos, 2 croquetas y patatas
  • Bacalao, 2 huevos, 2 croquetas y patatas
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Tabla degustación de queso de oveja de OREXA (2 personas)

  • Queso joven OREXA, con dos meses de curación
  • Queso joven OREXA ahumado, con dos meses de curación
  • Queso ANAKAR, con 6 meses de curación
  • Queso Azul OREXA
  • Queso Otzara OREXA

*todos los quesos son realizados con leche EUSKO LABEL

RACIONES

  • Croquetas de jamón (8 croquetas)
  • Calamares
  • Ensalada rusa
  • Jamón ibérico de bellota (100 gr.)
  • Caldo
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  • VINOS

    vinos del año

    • Egiarte ecológico(Lakar)

    • Iratxe chardonnay (Aiegi)

    • LB1 (La seca)

    • Egiarte ecológico rosado(Lakar)

    • Moscato

    • Iñurrieta Orchidea blanco (Faltzes)

    • Lambrusco (Italia)

     

    Crianzas

    • Egiarte ecológico crianza (Lakar)

    •  Lezaun (Lakar)

    •  Cune (Haro, Errioxa)

    •  Heras Cordón (Fuenmayor)

    •  Belezos (La Puebla de Labarca)

    •  Campillo (Laguardia)

    •  Iñurrieta cuatrocientos (Faltzes)

     

    Txakoliña

    • Hika (Villabona)

     

    Sidra

    •  Goikoetxea (Lizartza)

    •  Isastegi(Tolosa)

     

    Cava

    •  Santa Monica

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